Häromdagen gjorde jag en gräddtårta som enligt önskemål skulle vara en drottninggräddtårta, så den bestod av ljus tårtbotten fylld med hallonmousse och blåbärsmousse. Tårtan är dekorerad med hallon och svarta vinbär och gelé gjord på gelésocker. När jag spritsat tårtan spritsade jag överbliven grädde på ett bakplåtspapper för att försöka visa hur man spritsar krusidullerna ovanpå tårtan.
Här har jag börjat från vänster, spritsat en halvcirkel med en liten förlängning...
...och så börjar nästa krusidull från höger, halvcirkel med förlängning...
...och så börjar man om igen från vänster. På tårtan har jag spritsat kortare mönster än på de här bilderna, men tekniken är alltså den här.
Till sist en bild på tyllen som är av obestämt märke - åtta ganska djupa taggar har den och ger därför skarpa ränder. Själva öppningen är ca 1,5 cm stor.
Tack för en underbar sida! jag har rekommenderat den till både höger och vänster;-) har även länkat till din sida från min. Toppen bra beskrivning. Har länge beundrat dina fina gräddkrusiduller:-)
SvaraRaderaTack Anki, så glad jag blev! Hoppas du har någon nytta av beskrivningen. :)
RaderaTusen tack för dina beskrivningar! Så kul när du äv beskriver och visar med bilder hur du gör! Tack, tack, tack!!:)
SvaraRaderaAnna R
Tack Anna! Det är roligt om beskrivningarna uppskattas. Skall försöka få med såna lite oftare än hittills.
RaderaKan bara instämma! Tack för härlig inspiration, beskrivningar och en toppenfin blogg Tove! Önskar ibland att det fanns smakbloggar! ;)
SvaraRaderaTack Amy för fina ord! Smakbloggar skulle inte vara så dumt nej. :) Men undrar hur man skulle se ut sen...;)
RaderaHahaha, sant! Vi skulle väl rulla fram på gatan allihopa! ;)
Raderahej, använder du vanlig grädde till när du spritsar? tycker att grädden alltid blir för lös för att det kunna spritsa det fint:)
SvaraRaderaÄr inte problemet snarare det att grädden blir för fast än för lös? Jag använder högpastöriserad grädde, den övervispas inte så lätt. Denna:
Raderahttp://www.rainbow.fi/tuotteet/rainbow/elintarvikkeet/maidot-kermat-ja-hapanmaitovalmisteet/rainbow-vispikerma-2-dl/
Om du vill kan du prova blanda in lite kvarg i grädden, det gör den smidigare att spritsa.