De här kakorna är försvinnande goda! Jag utgick från receptet på extra chokladiga cookies men ville ha dem med lite mindre chokladsmak, lite mindre smuliga och så ville jag använda mörkt muscovadosocker, och efter alla ändringar blev det ju ett helt nytt recept. Om muscovadosockret förresten; det hade torkat till en hård klump men jag fick det mjukt igen genom att värma det i mikron några sekunder tillsammans med en skvätt vatten.
Jag gjorde ganska små kakor och fick ca 25 st av detta:
100 g mörk (70 %) choklad
220 g mjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
150 g mjukt smör
100 g mörkt muscovadosocker
50 g socker
1 stort ägg
150 g vit choklad, finhackad. Jag använde färdiga knappar köpta i Sverige.
Smält chokladen i mikron, låt svalna. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål. Vispa smör och socker krämigt i en annan skål. Tillsätt den smälta chokladen i smör-sockerblandningen och blanda ihop. Tillsätt ägget och vispa. Blanda ner de torra ingredienserna och blanda till sist ner den hackade chokladen. Klicka ut kakor på bakplåtspappersklädd plåt, platta inte ner dem. Låt gärna smeten stå i kylen en stund innan du klickar ut kakorna så är den mindre kladdig. Lämna utrymme mellan kakorna då de breder ut sig lite i ugnen. Grädda i 170 grader i mitten av ugnen i ca 18 minuter.
När får vi de här till Finland då?
Ser mycket gott ut!
SvaraRaderaSkulle också så gärna vilja få Odense chokladknappar och nougat till Finland!
Ja, precis! Marabous dubbelnougat tycker jag ändå funkar bra i recept det skall vara mjuk nougat.
RaderaChokladcookies är gott och får en fin smak av muscovadosocker och vit chokladbitarna är ett extra plus :)
SvaraRaderaJo, muscovadosocker är mitt nya favoritsocker. :)
RaderaMmmm ser goda ut!
SvaraRaderaTack Carina!
RaderaMums, sicka kakor du gjort. Har ni inte vita och mörka Odense knappar i Finland? Verkar skumt ni som har så mycket god Fazer choklad annars...
SvaraRaderaMuscovadosocker är jättegott, vi brukar ha det i varm choklad istället för vanligt socker!
Du, jättefina bilder också Tove! :)
Tack Amy, och kul att du gillar bilderna! Mycket god choklad har vi men i sådana här fall är vi nog alltid efter Sverige och alla andra länder. ;) Kommer väl hit också något tag...
RaderaHej! Har kommenterat några gånger tidigare och jag är bara helt makalöst imponerad av dina underbara tårtor!! Önskar att jag kunde lära mig... Fattar inte hur du hinner med tre små grabbar bara! Själv har jag två underbara men tycker tiden är knapp.
SvaraRaderaDet vore jätteroligt om du ville skriva något inlägg om dig själv tycker jag (lite mer än i "Om mig"), vad du jobbar med (är du konditor?) och om barnen, hur du hinner med och så. Om du inte tycker det känns för privat! :-)
Tack för en härlig glad blogg!
Tack Åsa! Bloggen har jag valt att hålla väldigt koncentrerad till bakning men för att här kort svara på dina frågor så trivs jag i köket ;) och barnen har väl vant sig... så får jag mycket hjälp av min man och svärföräldrar också. Just nu är jag hemma med barnen, har varit det i många år. På hösten börjar jag jobba på mitt vanliga jobb igen, kontorsråtta är jag också som så många andra, och då hinner jag knappast baka så mycket mera. Bloggen har jag ändå tänkt fortsätta med i någon form.
Raderammm, dom ser ju himla goda ut! Finns det inte motsvarande vitchokoknappar i Finland? :)
SvaraRaderaTack! Nej, det finns det inte, man får snällt hacka sin choklad själv om man vill ha sådana. Men de blir ju inte lika fina och så är det lite jobbigare också. ;)
RaderaDet här receptet måste jag testa, ser ut som perfekta kakor att ge bort i present! Eftersom de får bli det när jag sällan lyckas göra bra glutenfria småkakor åt mig själv! :-(
SvaraRaderaPå Åland har vi faktiskt chokladknapparna, nu måste du nog komma hit och hålla en modelleringskurs så att du kan köpa choklad på samma gång?! :-)
Tack för en bra blogg som jag ofta är inne på!
Tack Marika för din kommentar! Om att baka glutenfritt, har du tittat in på Annicas blogg www.annicake.blogspot.com, hon har många tips om glutenfri bakning?
RaderaJa, på Åland brukar ni ju också vara steget före då det gäller att ta in produkter som finns i Sverige. Lite lång väg att komma och hålla kurs kanske men vem vet. ;) Och då skulle jag nog köpa en massa chokladknappar också. :)
Ja absolut, jag brukar vara in på Annicas blogg!
RaderaJa, kanske det är jag som borde ta mig till fastlandet istället! Jag får ta med mig choklad istället. :-) Jag är avundsjuk på dina människofigurer, det tycker jag att är väldigt svårt att modellera. Sätt gärna ut en steg-för-steg när du tex gör en dopbebis eller något sådant! Jag gjorde en bebis till ett dop en gång men jag tyckte att han mest såg ut som Gollum.... :-)
Ja, jag har fått önskemål om det förut så jag skall se om jag skulle få någon beskrivning gjord. Vill liksom bara inte bli av... Men någon dag så!
RaderaHej Marika, hoppas du läser detta! Ett tips om att baka glutenfritt! Pröva använda Jyttes Teff Fibra, obs grön påse. Det är dyrt, men konsistensen är farligt lik som med vanligt vetemjöl, så jag tycker det är värt pengarna :-) Har prövat på Toves dajmcookies och chocolatechipcookies (jättegoda förresten Tove! :) ), använde 0,5-1dl mindre mjöl än i receptet och dom blev supergoda! Jag brukar annars också ofta bara utgå enligt "vanliga" recept, men ersätta med Teff-mjölet.
RaderaStort tack Didi för din kommentar och dina tips! Hoppas också Marika läser. :) Och roligt att du gillade recepten.
RaderaNämä näyttävät todella herkullisilta :)
SvaraRaderaKiitos! Kyllä ovatkin. :)
RaderaHej! Idag har jag gjort dessa kakor för andra gången. Förra gången hann jag inte med att smaka dem, de hade en strykande åtgång. :-) Tusen tack för att du delar med dig. Jag tänkte länka till din blogg i min egen, och jag undrar om det är okej för dig?
SvaraRaderaMvh Gunilla
Oj då! Ser ju att jag redan har länkat till din blogg i samband med att jag gjorde dessa kakor förra gången. Jag hoppas det är okej, om inte så tar jag bort länkningen.
SvaraRaderaAbsolut är det okej! Bara roligt att du och dina gäster gillar kakorna. :)
Radera